Sladkosti bez výčitiek? Prečo nie?!

Aj vy máte rady sladké dobroty, neviete im odolať a pritom by ste si mali dávať pozor na líniu alebo vám lekár zakázal jesť sladké? Niekedy neodoláte, siahnete po nejakej dobrote a potom máte výčitky? Už nemusíte mať! Pre všetkých, ktorí chcú zdravšie žiť a pritom si aj zamaškrtiť máme tip na novinku plnú sladkých receptov na dezerty.

Kniha Sladkosti bez výčitiek obsahuje zdravé a nevšedné recepty bez múky a cukru. Zozbierala a vytvorila ich Tatiana Jelínek, špecialistka na zdravú výživu. Vďaka knihe sa zoznámite aj s menej známymi potravinami, ktoré sa naučíte používať. A skvelou správou je, že autorka vyberala suroviny tak, aby ste ich našli aj v slovenských obchodoch.

V knihe nájdete množstvo chutných receptov na prípravu raňajok, desiat či olovrantov, ale aj dezertov na slávnostné príležitosti. Výnimočnosť receptov spočíva v tom, že pri príprave dobrôt sa nepoužíva obilninová múka či klasický cukor. Cesto vymiešate z rozmanitých surovín, ako sú orechy, mak, kokos, fazuľky, zelenina, v malom zastúpení ovsené vločky, amarant či quinoa.
Namiesto cukru autorka odporúča použiť stéviu, brezový i kokosový cukor, sušené ovocie a v malom množstve aj med.

Každý recept v knihe Sladkosti bez výčitiek dopĺňa lákavá fotografia dezertu a zahŕňa informáciu o nutričných hodnotách, glykemickom indexe, náročnosti a čase prípravy a či je vhodný aj pre ľudí trpiacich intoleranciou, alergiou na lepok či diabetikov. Na svoje si prídu aj vyznávači surovej (tzv. RAW) stravy. Všetky dezerty obsahujú nízky až stredný glykemický index, čo je pre udržanie ideálnych kriviek veľmi dôležité.

Knižku nedávno pokrstila moderátorka Adela Banášová. "Táto knižka je pre mňa splnený sen, ktorý som sa ešte nedávno ani neodvážila snívať," povedala Adela a zaželala knihe, aby "priniesla mnohým ľuďom veľa pozitívneho". Knihi pokrstili levanduľou.

RECEPT z knihy Sladkosti bez výčitiek – Kokosová torta

Táto torta je veľmi chutná, ale aj skvelo vyzerá. Patrí medzi moje najobľúbenejšie dezerty. Príprava je jednoduchá. Keď som ju jedla prvý raz, zdalo sa mi neuveriteľné, že som naozaj nepoužila múku.

Korpus:
100 g najemno pomletých mandlí
70 g nesladeného kakaa
45 – 50 ml plnotučného kokosového mlieka
1 PL kokosového oleja (asi 30 g)
80 g kokosového cukru
2 vajcia
mletá vanilka
štipka soli
1 ČL citrónovej šťavy

Kokosová plnka:
60 g mletého kokosu
20 g mletých mandlí
1 PL kokosového oleja
1 PL agávového sirupu
40 ml kokosového mlieka

Poleva:
100 ml kokosového mlieka
50 g horkej čokolády (min. 85 % kakaa)

POSTUP: Tortovú formu vymastíme kokosovým olejom. Vo väčšej miske premiešame sypké ingrediencie na prípravu korpusu. V druhej miske vymiešame vajcia, kokosový olej a kokosové mlieko. Ingrediencie z oboch misiek zmiešame, pridáme vanilku, štipku soli a citrónovú šťavu podľa chuti. Ak je cesto priveľmi tuhé, rozriedime ho kokosovým mliekom. V rúre predhriatej na 180 °C pečieme 20 minút. Spravíme test špáradlom, a ak je korpus hotový, vyberieme ho a dáme vychladnúť.
Medzitým zmiešame všetky ingrediencie na plnku. Opatrne ju natrieme na vychladnutý korpus. Čokoládu rozpustíme v kokosovom mlieku a ešte teplú ju rozotrieme na kokosovú vrstvu. Tortu dáme na niekoľko hodín do chladničky.

Forma: tortová s priemerom 20 cm | Množstvo: 12 porcií | Príprava: 30 minút | Pečenie: 20 minút | Náročnosť: STREDNÁ

Informácie o autorovi

Katarína Hužvárová Šéfredaktorka

Keď sa chcete presadiť, kúpte si kvetináč. :)

Ďalšie články od tohto autora

• Dojímavý príbeh chlapca bez mena 18. dec 2018
• Keď ide o milióny, sú schopnejšie ako ich muži 18. dec 2018
• Milované dieťa, ktoré umiera... 18. dec 2018
• Audio novinky pre vaše uši 18. dec 2018
• Zimná súťaž 08. dec 2018